Как очистить кальмары за 1 минуту: быстрые и легкие способы

Кальмары можно использовать в низкокалорийных салатах, в качестве закуски, фаршировать или добавлять в различные блюда. Морепродукт богат белком и легко усваивается организмом. А как его быстро очистить от пленки — рассказываем далее. 

1. Холодный способ

Ногтем или острым ножом подденьте пленку и стяните ее. Если не удается снять всю кожицу сразу, отделяйте кусочки понемногу, оттягивая их от мяса кальмара легким движением. Пленку очищать нужно по направлению от широкой части к узкой, с чем отлично помогает справиться столовый нож.

2. Обработка кипятком

Этот метод используется с чередованием кипятка и холодной воды. Размороженного кальмара на несколько секунд опустите в кипящую воду, затем положите на лед или погрузите в емкость с холодной жидкостью. Пленка начнет быстро “сжиматься”, благодаря чему ее можно легко удалить.

3. Способ варки

Разморозьте и очистите кальмара от внутренностей. Затем положите его в кипящую воду с солью и специями. После повторного закипания воды мясо можно доставать. При таком способе пленка сама отделяется и остается в кастрюле. Остатки можно очистить кухонной щеткой.