В Минсельхозе заявили о росте производства молока и молочной продукции

Так, за 12 месяцев 2024 года было выпущено почти 6,1 млн тонн питьевого молока, что на 5% больше, чем в 2023 году. Сыров в прошлом году произведено на 5,1% больше, чем годом ранее, или 841 тысячу тонн, творога - на 5% больше или 474,5 тысячи тонн, мороженого - на 16,6% больше или 600 тысяч тонн, сливок - на 14,7% больше или 362 тысячи тонн, йогурта - на 6,6% больше или 791 тысячу тонн. Прирост по кисломолочным продуктам, за исключением творога и продуктов из него, составил 3,2% при общем объеме выпущенной продукции более 2,7 млн тонн.

По предварительным данным, в 2024 году во всех категориях хозяйств было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше уровня предыдущего года, подчеркнули в министерстве.

В ведомстве также обратили внимание, что молочная отрасль - одна из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе. В 2023 году на нее было выделено 62 млрд рублей, в 2024 году - почти 81 млрд рублей.

По словам гендиректора Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артема Белова, в последние несколько лет спрос на молочную продукцию растет быстрее объемов производства товарного молока. Потребление увеличивается, главным образом, за счет того, что повышаются реально располагаемые доходы населения, считает эксперт. Для поддержания устойчивого баланса развития молочной индустрии, по его словам, сегодня важно наращивать, прежде всего, производство сырого молока. И на это направлены усилия представителей отрасли, заключил эксперт.