Хлопья больше не актуальны: поколение Z нашло замену сухому завтраку

В прошлом злаковые хлопья были излюбленным завтраком многих, однако сегодня их популярность снижается, особенно среди молодежи, которая пересматривает традиционный подход к утренней трапезе.

Продажи готовых хлопьев, которые долгое время занимали важное место на прилавках магазинов, падают.

Несмотря на кратковременный рост продаж во время пандемии, когда у людей появилось больше времени на приготовление полноценного завтрака, общая тенденция остается нисходящей. Согласно данным Nielsen IQ, продажи сухих завтраков в Соединенных Штатах снизились более чем на 13% — с почти 2,5 миллиардов упаковок в 2021 году до 2,1 миллиарда в текущем году.

Начиная с 1990-х годов, альтернативные продукты быстрого приготовления, такие как батончики Nutri-Grain и Clif Bars, начали конкурировать с сухими завтраками. В настоящее время популярность набирают также йогурт в стаканчиках и протеиновые коктейли. Эксперты считают, что дело не только в удобстве, но и в изменении взглядов на завтрак у разных поколений.

Согласно исследованию YouGov, представители поколения Z, родившиеся между 1997 и 2012 годами, по-новому подходят к завтраку, отличаясь от миллениалов, поколения X и бэби-бумеров. Представители поколения Z реже завтракают, а если и едят утром, то предпочитают яйца, фрукты, тосты и блины, но не хлопья, пишет nypost.

Уточнения

Сухие завтраки (также зерновые или злаковые завтраки) — вид пищевых концентратов на зерновой основе, изделия, получаемые при обжарке предварительно сваренных и расплющенных зерен или круп кукурузы и пшеницы с вкусовыми добавками, полностью готовые к употреблению в пищу, обычно на завтрак. Среди злаковых завтраков наиболее известны хлопья, мюсли, закуски и каши быстрого или моментального приготовления.