Jung bleiben durch die richtige Ernährung: Diese zehn Lebensmittel sind tabu

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Von: Judith Braun, Maria Wendel

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Ein gesunder Lebensstil kann den Alterungsprozess verlangsamen. Doch es gibt Lebensmittel, die genau das Gegenteil bewirken.

Ein gesundes Leben führt in der Regel nicht nur zu besserer Gesundheit: Eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit regelmäßiger Bewegung kann den Alterungsprozess verlangsamen. Es gibt verschiedene Ernährungsempfehlungen, die dazu beitragen können, länger jung zu bleiben. Dazu gehört zum Beispiel das Intervallfasten. Eine hauptsächlich mediterrane Ernährung kann ebenfalls das Altern verlangsamen. Zudem kann schnelles Gehen im Alltag das Leben verlängern. Es gibt jedoch auch einige Dinge, insbesondere bestimmte Lebensmittel, die man besser meiden sollte, um länger jung und fit zu bleiben.

Jung bleiben durch richtige Ernährung: Nährstoffe schützen Telomere

Telomere, die als Marker für das biologische Alter eines Menschen gelten und eine wichtige Rolle im Alterungsprozess spielen, befinden sich am Ende der Chromosomen als Schutzkappen und verkürzen sich bei jeder Zellteilung. Krankheiten können zur Verkürzung beitragen. Daher ist eine richtige Ernährung umso wichtiger.

• Butter, die viele Menschen immer auf ihr Brot streichen, hat einen hohen Gehalt an gesättigten tierischen Fettsäuren, die Entzündungen im Körper begünstigen, den Cholesterinspiegel erhöhen und somit die Telomere verkürzen können.
• Verarbeitete Wurst- und Fleischwaren enthalten viel Salz sowie hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren und Zusatzstoffen. Diese Kombination kann dazu führen, dass die Telomere schrumpfen und schneller altern lassen.
• Der Verzehr von Pommes kann ebenfalls den Alterungsprozess beschleunigen. Beim Frittieren entstehen durch die hohe Hitze viele Transfettsäuren, die die Telomerlänge negativ beeinflussen können.
• Teilnehmer einer Studie, die täglich mehr als drei Portionen hoch verarbeitete Lebensmittel zu sich nahmen, hatten ein doppelt so hohes Risiko für verkürzte Telomere als Personen, die maximal eine Portion Fertigprodukte pro Tag aßen. Zu diesen Lebensmitteln zählen Chips, Weißbrot, Kuchen, Gebäck, Schokolade und Fertiggerichte.

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Ernährungstipps für ein längeres Leben: Diese Lebensmittel sollten Sie auch meiden

• Alkohol ist zellschädigend und entzieht dem Körper gleichzeitig Flüssigkeit. Beides wirkt sich nicht nur negativ auf die Gesundheit aus, sondern lässt Menschen auch äußerlich älter erscheinen. Bei Alkohol kommt es jedoch auch auf Menge und Qualität an. Rotwein enthält beispielsweise Resveratrol, ein Polyphenol, das die Haut schützt, indem es freie Radikale bindet. Dadurch kann die Haut gesund altern.
• Wer länger jung aussehen möchte, sollte auch seinen Kaffeekonsum überdenken. Kaffee kann zwar ein echter Wachmacher sein, erhöht aber auch die Ausschüttung des Stresshormons Cortisol, was zur Hautalterung beiträgt.
• Wer möchte, dass seine Haut lange straff und geschmeidig bleibt, sollte Süßigkeiten meiden. Der darin enthaltene Zucker wirkt nicht nur entzündungsfördernd, sondern lässt die Haut auch schneller altern. Denn die kurzkettigen Kohlenhydrate zerstören die beiden Proteine Kollagen und Elastin, die die Haut normalerweise straff halten.
• Milchprodukte können ebenfalls zu einer beschleunigten Alterung führen. Sie fördern nicht nur Entzündungen im Körper, sondern werden bei der Verdauung in Laktose gespalten. Dies schadet letztendlich der körpereigenen Kollagenproduktion. Mit zunehmendem Alter fällt es dem Körper zudem schwerer, die in der Milch enthaltene Laktose zu verdauen. Daher sollten Milchprodukte wie Joghurt oder Käse nicht in großen Mengen konsumiert werden.
• Nicht nur der in Softdrinks wie Limonade enthaltene Zucker ist gesundheitsschädlich. In Cola ist beispielsweise auch Phosphorsäure enthalten, die im Verdacht steht, die Knochen zu schwächen. Eine geringe Knochendichte kann wiederum zu Knochenschwund, der sogenannten Osteoporose, führen und das Altern beschleunigen.
• Auch Salz kann sich negativ auf die Alterung auswirken. Zu viel Salz kann dazu führen, dass das Gesicht aufgedunsen wirkt und die Augenringe dunkler erscheinen. Lebensmittel wie Fertigsoßen oder Chips, die viel Salz enthalten, können dazu führen, dass sich Wasser im Körper einlagert. Zudem entzieht das enthaltene Natrium den Knochen wichtiges Kalzium und erhöht den Blutdruck. Gänzlich auf Salz sollte allerdings auch nicht verzichtet werden. Mit Joghurt, Bananen oder Trockenfrüchten kann das Salz mit Kalium ausgeglichen werden.

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren RedakteurInnen leider nicht beantwortet werden.

Die Redakteurin hat diesen Artikel verfasst und anschließend zur Optimierung nach eigenem Ermessen ein KI-Sprachmodell eingesetzt. Alle Informationen wurden sorgfältig überprüft. Hier erfahren Sie mehr über unsere KI-Prinzipien.