Волгоградская молодежь занялась закрутками

Половина жителей Волгограда не представляет себе осени без традиционных заготовок, и эта привычка объединяет все поколения — от старшего до молодого. Основой для солений, варений и компотов чаще всего служит урожай, выращенный на собственных дачах.

Согласно данным опроса, 70% волгоградцев регулярно делают заготовки на холодный сезон. Почти половина респондентов (45%) занимается консервированием ежегодно. Среди молодежи 18-24 лет этот показатель достигает 41%.

Объемы заготовок впечатляют: 39% опрошенных закрывают от 11 до 20 банок, 32% - от 21 до 40 банок. Средний показатель составляет 22 банки на человека.

Большинство волгоградцев (55%) используют для заготовок урожай с собственных дачных участков. 9% респондентов выращивают овощи и ягоды на балконах. При этом 47% участников опроса покупают продукты для консервирования, тратя в среднем 4800 рублей.

Наиболее популярными видами заготовок стали соленья и маринады (57%), заморозка ягод и овощей (52%), а также варенье и джемы (48%). Чаще всего в банки отправляются огурцы, помидоры, перцы, клубника, малина и вишня.

Традиция домашнего консервирования остается важной частью подготовки к зиме для многих волгоградских семей. Горожане сохраняют выращенный урожай различными способами, обеспечивая себя витаминами на холодный период года.