Комментарии 0
...комментариев пока нет
Удивите семью азиатским тыквенным крем-супом
Тыкву помойте, нарежьте крупными кусочками и сделайте на мякоти надрезы. В каждый кусочек положите неочищенные зубчики чеснока. Выложите всё на противень и отправьте в духовку, разогретую до 220 °C, на 35-45 минут.
В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте очищенные зубчики чеснока и тушите ещё 2 минуты.
Когда тыква запечётся, ложкой снимите мякоть и переложите её в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте натёртый имбирь и острый перец, перемешайте. Залейте бульоном, доведите до кипения, снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
В готовый суп добавьте сок лимона, соль и чёрный перец по вкусу. Перед подачей украсьте сметаной, свежей зеленью и орехами.