Бефстроганоф из курицы: вкусный и нежный, готовится быстрее, чем из говядины
Вымойте и обсушите куриное филе, затем нарежьте его на куски толщиной примерно 1 см.
Отбейте куски курицы нежно и нарежьте их на полоски.
Приготовьте соус, смешав в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до кипения, затем снимите с огня.
Обваляйте куриное мясо в муке, затем удалите излишки муки, потрясая кусочки в дуршлаге.
На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте нарезанный лук.
Добавьте к луку курицу и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, около 5-6 минут.
Переложите мясо в сотейник со соусом, уменьшите огонь и тушите бефстроганов на медленном огне в течение 20 минут.
Подавайте бефстроганов из курицы с картофелем, рисом или макаронами в качестве гарнира. По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью.