Ароматный насыщенный мармелад без химозы сразу растает во рту - рецепт за 20 минут
Подготовка агар-агара: Смешайте агар-агар с 300 мл сока или пюре и оставьте его набухать на 15-20 минут.
Подготовка сиропа: В кастрюлю или сотейник добавьте оставшийся сок или пюре и смешайте с сахаром. Доведите содержимое до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Соединение ингредиентов: Добавьте смесь агар-агара и сока в кастрюлю с кипящим сиропом. Хорошо перемешайте и снова доведите до кипения на медленном огне.
Остывание и формирование: Как только смесь закипит, дайте ей чуть-чуть остыть. Затем распределите массу по силиконовым формочкам. Если у вас нет силиконовых формочек, вы можете вылить смесь в небольшую прямоугольную форму с невысокими бортами.
Застывание: Оставьте формочки при комнатной температуре на полчаса-час. Затем уберите их в холодильник до полного застывания.
Нарезка и подача: Если вы использовали прямоугольную форму, разрежьте застывший мармелад на кубики перед подачей.