Зелено и вкусно! Как пожарить самую вкусную и полезную яичницу со шпинатом

Хотите разнообразить свой завтрак чем-то полезным и вкусным? Яичница со шпинатом – отличный вариант! Это блюдо не только просто в приготовлении, но и богато витаминами и минералами. Шпинат, кстати, можно использовать в яичнице как в сыром, так и в отварном виде. Выбор зависит от ваших предпочтений и сорта шпината.

Молодые листья шпината с нежными стеблями можно смело добавлять в яичницу сырыми. Они быстро приготовятся на сковороде и сохранят свою пользу. Перед использованием шпинат необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки земли и песка.

Более зрелые листья шпината с жесткими стеблями лучше предварительно отварить, потушить или бланшировать в кипятке. Это поможет смягчить их текстуру и улучшить вкус.

Теперь перейдем к приготовлению яичницы со шпинатом. Вот простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.

• Шпинат – 100 г (свежий или приготовленный)

• Сливочное масло – 1 ст. л.

• Соль, перец – по вкусу

• Сыр – 30 г.

Приготовление:

Если используете свежий шпинат, тщательно промойте его и крупно нарежьте. Если используете приготовленный шпинат, слегка отожмите его от лишней жидкости. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте туда шпинат и обжарьте его в течение 1-2 минут, пока он не станет мягким.

Взбейте яйца с солью и перцем в миске. Вылейте яичную смесь на сковороду со шпинатом. Жарьте яичницу до готовности, периодически помешивая лопаткой. Если хотите добавить сыр, посыпьте им яичницу за минуту до готовности. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную и полезную для здоровья окрошку.