Всегда храню чеснок так: не сохнет и не прорастает – делюсь своим проверенным лайфхаком

После сбора урожая чеснока возникает проблема его хранения. Елена Матвеева, автор известного блога, предлагает несколько методов для обеспечения длительного сохранения свежести и вкусовых качеств чеснока.

Один из способов предполагает комбинированное хранение чеснока с рисом. Для реализации этого метода необходимо поместить чеснок в подходящую тару, равномерно распределить его и засыпать слоем риса. Использование риса позволяет поддерживать необходимый уровень сухости, предотвращает прорастание и отпугивает вредителей, таких как долгоносики.

Другой метод заключается в тщательной очистке чеснока от повреждённых и загнивших зубчиков с последующим размещением его в герметичной стеклянной банке. Отсутствие доступа воздуха и влаги минимизирует риск прорастания.

Третий способ также включает очистку чеснока и удаление повреждённых зубчиков. Затем очищенный чеснок помещается в стеклянную ёмкость, куда добавляются перец чили и соль. Чеснок заливается уксусом или белым вином, после чего ёмкость герметично закрывается и слегка встряхивается. Данный метод предполагает хранение чеснока в холодильнике на протяжении четырёх месяцев.

Ещё один способ хранения предполагает использование имбиря. Чеснок помещается в чёрный полиэтиленовый пакет, куда добавляются соль и ломтики имбиря. Пакет плотно завязывается и хранится в сухом месте. Данный метод предотвращает прорастание чеснока и обеспечивает контроль уровня влажности.