Средняя стоимость новогоднего банкета в Казани выросла на 50%
В Казани средняя стоимость проведения новогоднего банкета на человека достигла 3 тыс. рублей — это на 50% больше, чем годом ранее. При этом у заказчиков выросли и ожидания от корпоративов, рассказала «БИЗНЕС Online» гендиректор ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова.
«В прошлом году провести мероприятие еще можно было за 1800−2000 рублей на человека. Сейчас ценник уже приблизился к 3000 на человека», — поделилась она.
При этом, по ее словам, спрос на проведение корпоративов в ресторанах в этом году увеличился. «Не могу сказать, что вернулись к „допандемийному“ времени, но точно лучше, чем в предыдущих годах», — отметила Шарафутдинова. Кроме того, на самые популярные даты, с 23 по 30 декабря, мест в востребованных ресторанах Казани уже не осталось — их забронировали еще в августе-сентябре.
Шарафутдинова подчеркнула, что в этом году клиенты предъявляют более завышенные требования к банкетам. «По предпочтениям это хорошая программа и кухня, но к программе уже предъявляют более изысканные требования. Гостям уже хочется более качественного исполнения номеров. Они уже интересуются, кто будет выступать и какая программа будет», — отметила она, добавив, что в прошлых годах чаще всего никто не задавался этими вопросами.
Напомним, ранее РБК писал о том, что в этом году корпоративы в России по сравнению с прошлым подорожали в среднем на 30%. Рост стоимости связан с гонорарами артистов, а также подорожавшими фуршетами, техникой и дефицитом специалистов, отмечали в издании.