Где россиянам найти вкусные помидоры этим летом

Одной из «томатных» столиц России считается Астрахань. Регион занимает первое место по производству этих овощей. В том числе, порядка 7,5 тысячи тонн помидоров выращивают на 10 гектарах в тепличном комплексе «Кедр» в поселке Ильинка. Все параметры — от температуры до уровня CO₂ и освещенности находятся под контролем искусственного интеллекта.

Валентина Гончарук, агроном-технолог ТК «Кедр», отмечает, что климат в теплицах должен быть стабильным, без скачков и перегревов:

«Главное — отсутствие стресса у растений. За счет этого томаты получаются плотными, насыщенными и дольше хранятся».

В отличие от многих хозяйств, где использует обедненную артезианскую воду, сельхозпроизводитель применяет волжскую, прошедшую фильтрацию и отстаивание. Такой эко-подход позволяет сохранить минеральный состав и улучшить вкус продукции.

В сезон высаживается до 300 тысяч семян, все вручную, в специальные кассеты. Через 25 дней после пикировки растения попадают в производственные блоки. Урожай также собирается вручную: до 70 тонн в день усилиями 60 работников. После сортировки томаты распределяются по категориям зрелости и качества, упаковываются и отправляются в регионы. Предприятие сотрудничает с магазинами «Пятёрочка».

Около 7500 тонн томатов круглый год поступает напрямую от производителя на прилавки «Пятёрочки» — от Мурманска до Красноярска. Продукция реализуется под собственной торговой маркой Global Village. Сеть получает три основных сорта — среднеплодный красный томат, Грандис и коктейльный гибрид с повышенной сахаристостью и плотной мякотью.

По данным ритейлера, томаты пользуются большим спросом у покупателей, занимая более трети от всех продаж категории «Овощи и фрукты». При этом продукция СТМ составляет около трети этого объема.

«Локальные производители — наше приоритетное направление. Треть покупателей, по данным наших опросов, хочет видеть на полке продукцию, выращенную внутри страны или в близлежащем регионе», — подчеркивают в «Пятёрочке».

Сотрудничество «Кедра» с торговой сетью ведется на условиях агроконтракта, что дает астраханскому сельхозпроизводителю возможность эффективно распределять имеющиеся ресурсы. Следующий шаг развития отношений — стратегическое партнерство, что откроет еще больше возможностей и перспектив для роста и развития, а для покупателей станет гарантом вкусных и доступных продуктов на полках.