Жареный рис с овощами: обед в китайском стиле, который очень легко приготовить
Сначала промойте рис и откиньте его на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.
Почистите имбирь и натрите его на мелкой тёрке.
Нарежьте зеленый лук на небольшие кусочки, отделяя белую и зелёную части.
Измельчите чеснок.
Разогрейте сковороду с подсолнечным или оливковым маслом на среднем огне.
Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и белую часть зелёного лука, и обжарьте их до появления аромата, примерно 1-2 минуты.
Добавьте нарезанную морковь и замороженный горошек, и продолжайте готовить до мягкости овощей.
Добавьте в сковороду рис и продолжайте его жарить, пока он не станет хрустящим и приобретет красивый коричневый цвет. Обратите внимание, чтобы не слишком сильно перемешивать, чтобы не переварить рис.
Разбейте яйца в миску и взбейте их. Затем добавьте в сковороду с рисом и овощами и хорошо перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились.
Добавьте соевый соус и кунжутное масло, и продолжайте готовить, помешивая, пока все ингредиенты хорошо смешаются и прогреются.
Посолите и поперчите по вкусу.