Qu’ont en commun Manon Fleury, Camille Delcroix, Mallory Gabsi, Coline Faulquier et Clément Dumont? En plus d’être étoilés au Guide Michelin, ces jeunes chefs talentueux ont d’abord été repérés par les TheFork Awards! Lancé en 2019 par la plateforme TheFork (ex-LaFourchette), leader européen de la réservation de restaurants en ligne, ce prix est le seul attribué par le grand public. Jusqu’au 30 septembre, 91 adresses dans toute la France, sélectionnées par 81 grands chefs, sont ainsi ouvertes au vote sur un site internet dédié. Les six qui recevront le plus de suffrages seront récompensées le 2 décembre lors d’une cérémonie à Paris.

«L’objectif de ce prix est de célébrer le dynamisme de la profession, particulièrement en ces temps compliqués, et de mettre en avant les jeunes talents, qui ont ouvert ou repris un restaurant il y a moins de deux ans, explique Stanislas Leblanc, organisateur des Awards depuis la première édition. Nous souhaitons susciter des vocations et valoriser la transmission…