Рестораны СССР. Прага: мифы московского гламура и реальность ценника
В СССР, где большинство питалось в столовых и дома, поход в ресторан был настоящим событием.
А если речь шла о "Праге" — то это был уже не просто ужин, а погружение в особый мир.
Ресторан "Прага" на Арбате был легендой Москвы: место, куда не так просто было попасть, где подавали заморские деликатесы и где даже официанты ходили в белых перчатках.
Атмосфера гламура по-советски
Интерьер в духе старой Европы: люстры, ковры, лепнина, хрусталь.
- Обслуживание — на высшем уровне. Почти как за границей, только с советской строгостью
- Посетители — артисты, партийные, иностранцы, удачливые инженеры.
Попасть туда обычному человеку — почти невозможно без связей, особенно в вечернее время.
Что подавали?
- Стерлядь под соусом, заливное из осетрины, буженина, венский шницель
- "Оливье" — не с колбасой, а с языком или раковыми шейками
- Десерты: фирменный торт "Прага", пирожные, кремы и ликёры
- Алкоголь — от шампанского до редких вин и коньяков.
Главное — всё выглядело и звучало "загранично", а значит — престижно.
Реальные цены — мифы и правда
Обед в "Праге" мог стоить 10-25 рублей, а полноценный ужин с вином — все 50-70, а то и выше. Для сравнения: средняя зарплата инженера — 120-150 рублей в месяц.
Торт "Прага" стоил 3-5 рублей, но его ещё нужно было достать. Даже просто посидеть и взять чай с пирожным — уже было "дорого-богато"
Мифы, которые ходили среди людей
- Что в "Праге" можно встретить Высоцкого или Гагарина
- Что туда ходят только по "пропускам" или за валюту
- Что за большие чаевые официант может "достать дефицит"
- Что это "маленькая Чехословакия" в центре Москвы.
Ресторан "Прага" — это не просто гастрономия, а воплощение советской мечты о Западе. Он стал символом элитного отдыха, недоступного большинства, но ярко живущего в разговорах, мифах и воспоминаниях.
Сегодня на его месте уже другая жизнь, но слово "Прага" по-прежнему звучит с ностальгией, как воспоминание о времени, когда даже ужин мог быть событием уровня эпохи.