Бананы не главные: 9 лучших источников калия, полезного для вашего сердца и нервов

Калий относится к основным электролитам и в нашем организме работает в паре с другим макроэлементом — натрием. Калий в основном работает внутри клеток, а натрий — во внеклеточной жидкости. Без этой «сладкой парочки» не обходятся многие важнейшие процессы. Она участвует в поддержании водного баланса, регуляции артериального давления и ритма сердца, передаче нервных импульсов, сокращении мышц.

С дефицитом натрия в организме проблем обычно не возникает: он содержится в обычной поваренной соли, которой большинство из нас, наоборот, злоупотребляют. А вот с калием — другое дело, из-за чего в электролитном дуэте возникает дисбаланс.

По словам кандидата медицинских наук Ирины Барановой, дефицит калия у человека может проявляться следующими симптомами:

• мышечные судороги,

• слабость,

• учащенное сердцебиение,

• усталость без причины,

• отеки,

• запоры,

• тревожность.

Мы получаем этот минерал с пищей, в основном с фруктами, овощами, бобовыми. По словам Ирины Барановой, калий лучше усваивается вместе с магнием и витамином B6, а вот избыток кофе и прием мочегонных препаратов дают обратный эффект: калий легче вымывается из организма.

В своем телеграм-канале специалист назвала девять лучших источников калия среди продуктов. И бананы в этом списке не на верхних позициях.

1. Натуральный какао-порошок (около 1500 мг на 100 г). Это рекордсмен по содержанию калия, а еще в нем есть полезные магний, теобромин, антиоксиданты. Если вам нравится вкус, смело добавляйте его в овсянку, смузи или просто делайте согревающий напиток утром в выходные.

2. Курага (около 1100 мг калия на 100 г). Не хотите есть сухофрукт просто так или вприкуску с чаем, добавляйте в каши, салаты. Но помните, что она сладкая и калорийная, рекомендуется есть не более 3-4 штук в день.

3. Запеченный картофель с кожурой (в среднем клубне около 900 мг калия). Картофель — один из самых богатых источников калия. Главное — не увлекаться жареной картошечкой или картофелем фри. Как приготовить нежное и воздушное картофельное пюре, узнайте ЗДЕСЬ.

4. Авокадо (даже в половинке плода около 700 мг). Кроме калия, в нем есть также ненасыщенные жиры, клетчатка, магний — все, что любят сердце и нервная система. Как приготовить из авокадо популярный соус гуакамоле, узнайте ЗДЕСЬ.

5. Фасоль — черная, белая, красная (около 600–800 мг на 100 г вареной фасоли). Благодаря калию, растительному белку и клетчатке в составе фасоль помогает поддерживать в норме уровень сахара и полезна для кишечника. Перед готовкой эксперты советуют замачивать фасоль, чтобы этот продукт лучше усваивался. Чем еще полезна и вредна красная фасоль, читайте ЗДЕСЬ.

6. Свекла (около 520 мг на 150 г). Причем подойдет в самом разном виде: свежая, запеченная, квашеная.

7. Шпинат (около 560 мг на 100 г). Если нет в продаже свежего шпината, используйте замороженный, который можно добавлять в супы, яичницу, соусы. Этот питательный овощ также богат магнием, фолатами и железом.

8. Бананы (около 420 мг в одной штуке). Этот любимый многими фрукт доступен по цене, есть почти в любом магазине и к тому же легко усваивается. Стоит учитывать, что польза бананов зависит от степени спелости. Какие полезнее — узнайте ЗДЕСЬ.

9. Тыква (450 мг на 150 г запеченной). Полезна еще для печени, иммунитета. Особенно вкусна мускатная тыква. Рецепт ПП запеченной тыквы с яблоками и корицей смотрите ЗДЕСЬ.

Но вреден не только дефицит, но и переизбыток калия. Об этом читайте ЗДЕСЬ.