Салат из бойзеновой ягоды с кукурузой и фетой: в нём много витаминов и минералов

Бойзенова ягода — уникальный суперпродукт, богатый витаминами и минералами. Салат с этой ягодой поможет улучшить общее состояние здоровья. В этом рецепте бойзенова ягода сочетается с йогуртом, мёдом и микрозеленью на ваш выбор.

Ингредиенты

• 1 чашка бойзеновой ягоды,
• 1/2 стакана жёлтых кукурузных зёрен,
• 1/3 стакана поджаренных кедровых орехов,
• 1/4 стакана сыра фета,
• микрозелень, промытая

Для йогуртово-медовой заправки:

• 2 столовые ложки майонеза,
• 2 столовые ложки йогурта,
• 1 столовая ложка мёда,
• 2 чайные ложки яблочного уксуса,
• гималайская соль,
• белый перец по вкусу.

Приготовление

1. В миске перемешайте микрозелень с бойзеновой ягодой, кукурузой и кедровыми орешками. Посыпьте салат сыром фета.
2. В другой миске взбейте мёд, йогурт, майонез, яблочный уксус, соль и перец. Перед подачей охладите заправку минимум за час.
3. Перед едой полейте салат заправкой.