В газете «Жизнь» рассказали о способах экономии на окрошке в условиях роста цен

Оказалось, что любимый летний суп за прошедший год вырос в цене почти в два раза: сейчас средняя стоимость набора продуктов колеблется от 718 до 1228 рублей в зависимости от региона.

Мониторинг цен проводился в крупных торговых сетях, таких как «Магнит», «Пятёрочка» и «Перекрёсток».

Доцент кафедры экономической политики ГУУ Максим Чирков связывает подорожание окрошки с неблагоприятными погодными условиями, а также увеличением цен на транспортировку и энергоносители. Особенно заметно подскочили цены на картофель (на целых 60%), редис, огурцы, квас и различные виды зелени. Стоимость яиц, наоборот, снизилась на 14%.

Чирков отметил, что главными причинами роста цен стали уменьшение посевных площадей, плохая урожайность и общая инфляция в стране. Он добавил, что в прошлом году произошло сокращение площадей под картофель, а неблагоприятные погодные условия негативно сказались на урожайности. Открытая экономика только усугубила ситуацию, увеличив расходы на всё — от удобрений до логистики.

Агроном Октябрина Ганичкина предлагает россиянам рассмотреть возможность частичного перехода на собственное выращивание овощей и зелени. Она утверждает, что даже на балконе можно успешно выращивать зелень, что позволит получать свежие продукты в течение полугода при регулярных посевах.

По ее словам, зелень можно высаживать несколько раз за сезон, обеспечивая себя свежими продуктами без лишних затрат. И самое главное — без использования вредных химических веществ. Выращивание собственных овощей и зелени дает огородникам, активно занимающимся грядками, независимость от цен в магазинах.

Эксперты также рассказали о том, как правильно планировать покупки и какие культуры легко вырастить самостоятельно для снижения расходов на продукты питания.