Во сколько ульяновцам обойдется скромное празднование Нового года: подсчитали “индекс Оливье”

Цены растут: эксперты прогнозируют, что празднование Нового года-2024 обойдется гораздо дороже, чем встреча 2023-го. Мы подсчитали, сколько будет стоить отметить праздник за столом для семьи из четырех человек. Цены промониторили в «Пятерочке». За основу взяли скромное меню из горячего (курица в духовке), салатов «Оливье» и «Селедка под шубой», бутербродов с красной икрой, нарезкой из сырокопченой колбасы и сыра, шампанского, мандаринов, минеральной воды и торта. Эксперты советуют не ждать предновогодних дней, а уже сейчас закупить деликатесы, алкоголь и продукты длительного хранения.

Цены, которые мы указали, могут меняться: ряд продуктов удалось приобрести по действовавшей в магазине скидке.

Курица, запеченная в духовке с яблоками:

• Тушка курицы — 1,3 кг (174 руб за кг) — 226,2 руб.
• Яблоки Гренни Смит 3 штуки (99 руб за кг) — 60 руб.

Итого: 286,2 руб.

Салат «Оливье» (рецепт из индекса «Оливье» от Росстата):

• Картофель, 400 грамм (22 руб за кг) — 8,8 руб.
• Огурцы маринованные, 400 грамм (банка Global Village, 720 мл — 127 руб) — 70,5 руб.
• Колбаса вареная «Вязанка», 370 грамм — 130 руб по скидке.
• Яйца куриные, 4 шт (101 руб за 10 шт) — 40,4 руб.
• Майонез «Провансаль Слобода», 200 грамм (упаковка 400 мл – 123 руб) — 61,5 руб
• Зеленый горошек Global Village, банка 400 грамм — 84 руб.
• Лук репчатый, 100 грамм (26 руб за кг) — 2,6 руб
• Морковь, 200 грамм (22 руб за кг) — 4,4 руб.

Итого: 402,2 руб.

Индекс «Оливье», по данным Росстата, в ноябре прошлого года в среднем по стране выглядел так:

Салат «Селедка под шубой» (рецепт из индекса «Сельдь под шубой» от Росстата):

• Морковь, 200 грамм (22 руб за кг) — 4,4 руб.
• Яйца куриные, 2 шт (101 руб за 10 шт) — 20,2 руб.
• Сельдь соленая, 400 грамм (Fish House, филе-кусочки в масле) — 149 руб
• Картофель, 400 грамм (22 руб за кг) — 8,8 руб.
• Лук репчатый, 100 грамм (26 руб за кг) — 2,6 руб.
• Свекла столовая, 300 грамм (17,49 руб за кг) — 5,25 руб.
• Майонез «Провансаль Слобода», 300 грамм (упаковка 400 мл – 123 руб) — 92,25 руб.

Итого: 282,5 руб.

Индекс «Сельди под шубой», по данным Росстата, в ноябре прошлого года в среднем по стране выглядел так (разница с нашими данными получилась из-за того, что мы брали пресервы, а статслужба – целую сельдь):

Бутерброды с красной икрой
Мы не стали брать самую дешевую икру лососевую структурированную (по сути это икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок, когда поврежденные икринки перемешивают в однородную смесь, а затем восстанавливают шарики икры).

• Икра горбуши, 95 грамм — 349 руб.
• Батон нарезной — 19,99 руб.
• Сливочное масло «Брест-Литовск» — 159,99 руб за пачку 180 грамм.

Итого: 528,98 руб.

Сырокопченая колбаса Черкизово Сальчичон — 100 грамм — 159,99 руб.

Сыр «Ламбер» 50%, 230 грамм — 242 руб.

Шампанское «Венецианская маска» — 240 руб.

Волжанка 1,5 литра, минеральная — 40 руб.

Торт Медовик «Мишель» — 270 руб.

Мандарины — кг, 149,99 руб.

Итого скромный праздничный стол обойдется ульяновцам в 2 601,86 руб.

По данным ассоциации «Руспродсоюз», новогодний стол обойдется россиянам в этом году дороже на 9,17%. Эксперты посчитали, что в среднем по стране праздничный стол на четверых стоит 5,5 тысячи рублей. В Топ-3 подорожавших за год продуктов вошли мандарины (35%), курица (почти 27%) и яйца (почти 25%).

По данным Ульяновскстата на 13 ноября (более свежих цифр пока нет), лидером по подорожанию из «праздничных» продуктов стали яйца. Их средняя потребительская цена выросла за неделю на 8,59% и составила 89,85 руб за десяток: здесь пока не учтен последний скачок стоимости до 100 рублей. На 5,24% выросла цена на свеклу. На 28,16% увеличилась стоимость свежих огурцов (в новогоднем меню мы их не учитывали).

Что может подорожать к Новому году? Не исключен дальнейший рост стоимости курятины и яиц, качественной красной икры. Эксперты рекомендуют не ждать возможных распродаж, а уже в ноябре запасаться деликатесами, а также продуктами длительного хранения и алкоголем.