Фасоль, как и другие бобовые, — культура полезная. Но вырастить ее в средней полосе на зерно получается не у всех. Чаще бобовые высаживают в качестве сидерата. Короткого лета не хватает для вызревания многих сортов. Как вырастить фасоль на даче и какие сорта подойдут, рассказала ученый агроном Наталья Солонович.
Сорта фасоли, которым при всей теплолюбивости культуры хватает короткого лета, чтобы давать завидный урожай, а не только расти в декоративных целях — "Черный претто" и "Кидни красная". Срок созревания зерен — 90-100 дней у обоих сортов.
Зерна у сорта "Черный претто" мелкие, черного цвета, слегка шершавые. На вкус сладковатые, имеют легкий фруктовый запах. При приготовлении не развариваются. Подходят для супов, рагу, овощных и мясных блюд.
"Кидни красная" легко переносит осенние дожди и в целом неприхотлива. Зерна крупные, красные, бордовые, иногда с пятнышками. После термической обработки приобретает равномерный цвет.
