Благоухающее ремесло: в Крыму приступили к сбору эфиромасличной розы
В Крыму начался сбор одной из важнейших местных эфиромасличных культур — розы. О том, как нежные растения перенесли майские заморозки, что можно получать из роз и сколько на этом зарабатывают сборщики цветов, узнал ForPost.
Только с мороза
Крым выступает одним из основных поставщиков эфиромасличной продукции на российском рынке. По данным регионального Министерства сельского хозяйства, около 1100 гектаров земли на полуострове заняты под выращивание эфироносов. Примерно 68% этих площадей уже вошли в ежегодную фазу плодоношения.
«На данный момент у нас плодоносит около 748 гектаров культур. Из них под розы отведено 57 гектаров, сейчас цветёт примерно 54. Это сорта “Радуга” и “Лань Пионовидная”, их них можно получить больше всего масла», — поделилась замначальника управления растениеводства, заведующая отделом многолетних насаждений Оксана Токаренко.
Значительная часть всех посадок крымских эфироносов сосредоточена в селе Тургеневка Бахчисарайского района. Местная агрофирма «Тургеневская» выращивает около 30 гектаров роз, ежегодно получая с них по 40 тонн сырья.
Правда, как признался директор агрофирмы Алексей Мишин, этот год стал для них особенным. Внезапные заморозки в начале мая привели растения в состояние стресса. Из-за этого уборку пришлось начать раньше обычного.
«В этом году невероятно сложны погодные условия. Мы начали убирать на 20 дней раньше, 8 или 9 мая. Температура на уборочных была +2 градуса», — поделился владелец.
К счастью, ночные холода не сильно коснулись местных роз. Завязи пережили резкое снижение температур, хоть и потеряли в содержании масла. А вот узколистной лаванде и шалфею, которые росли в соседней балке, повезло меньше. По словам Алексея Мишина, мороз почти полностью уничтожил эти культуры. Впрочем, как ForPost рассказывал ранее, погода «насолила» не только эфироносам: в Крыму также пострадал урожай яблок, винограда и черешни.
До первых лучей солнца
Уборка цветов начинается прежде, чем всходит солнце. Примерно в 4:30 утра работники приезжают на поле и принимаются за работу. Времени на раскачку и болтовню нет: сбор продолжается только до 11 утра. К этому сроку желательно успеть собрать от 30 до 40 килограммов бутонов. Каждый килограмм, как рассказали изданию сборщики, оценивается в 50 рублей.
Работают по старинке, руками. Чтобы сорвать нежные цветы, нужно приложить немало усилий: важно не переусердствовать, ведь если нажать слишком сильно, цветок станет выделять масло прямо в руках.
Все собранные в мешки бутоны доставляют непосредственно на эфиромасличное производство, которое располагается неподалёку. Там из них производят эфирные масла и гидролаты — душистую воду, образующуюся при паровой дистилляции сырья. Гидролаты активно используются в косметической сфере в качестве увлажняющих тоников, также их можно наносить на кожу тела и волосы.
В текущем году агрофирма «Тургеневская» планирует наращивать объёмы выращиваемых эфироносов за счёт местных сортов, которые культивировались на территории полуострова ранее.
Сперва экспериментировать начнут на лаванде. Как рассказал Алексей Мишин, в рамках проекта «Эфиромасличная коллекция» на полях Бахчисарайского района высадят сорт «Меркурий», выведенный в Министерстве сельского хозяйства Республики Крым.
«По научным данным, этот сорт отличается процентным содержанием масла. Мы его проверим, посмотрим, как он покажет себя в полях, чем отличается от других сортов», — объяснил владелец агрофирмы.
К слову, лаванда «Меркурий» — не первый сорт эфиромасличного растения, который был выведен в Крыму за последнее время. Ранее ForPost рассказывал о шалфее «Селинж», который также появился на полуострове. Это стало возможным благодаря клеточной инженерии. Растение планируют использовать для создания элитных ароматов.
Елена Фокина
Фото автора