Так готовили наши бабушки: простой рецепт домашних голубцов за пару минут
Приготовьте фарш, пропустив мясо через мясорубку и смешав его с остальными ингредиентами в глубокой миске. Тщательно перемешайте.
Отварите листья капусты.
Заверните приготовленный фарш в отварные листья капусты.
Поставьте голубцы на пар на 12-14 минут при температуре не ниже 100 градусов.
Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде вместе с нашинкованным луком и чесноком на оливковом масле.
Добавьте специи, вино, томатную пасту и соус демигляс на сковороду.
Постепенно добавьте куриный бульон и доведите соус до готовности.
Выложите готовые голубцы на тарелку с соусом и посыпьте рубленым укропом.