Как приготовить кофе с кардамоном

Чашка ароматного пряного чёрного кофе с добавлением кардамона способна перенести вас в другой мир. Кофе с кардамоном подают в кофейнях на Ближнем Востоке, а также в некоторых частях Индии. Горечь кофе усиливается цветочными тонами специи, кофеманы будут в восторге.

Ингредиенты

• 1 чашка обжаренных кофейных зёрен
• 10–12 чайных ложек стручков кардамона
• Сахар по желанию

Приготовление

1. Сначала удалите ароматные семена кардамона из стручков. Лучше всего использовать старомодную ступку и пестик. Раздавите стручки, чтобы открыть их и удалить семена.
2. Измельчите кофейные зёрна и семена кардамона в очень мелкий порошок. Кофейный порошок с кардамоном готов к использованию. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в течение нескольких недель.
3. Чтобы приготовить чашку кофе с кардамоном, вам нужно вскипятить в небольшой кастрюле чуть больше 1 стакана воды. Добавьте 2 столовые ложки кофе с кардамоном и сахар по вкусу. Дайте настояться, пока кофейный порошок не начнёт тонуть. Это займёт 2-3 минуты.