Китайская каша

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить китайскую кашу. Соотношение риса и жидкости может варьироваться от 1:7 до 1:10. Чем меньше воды, тем гуще получится каша. Для несладких вариантов воду можно заменить на бульон. Для приготовления каши лучше всего подойдет длиннозерный рис «Жасмин» или японский рис среднезерный, потому что они оба достаточно крахмальные. Это базовый рецепт каши, но существует множество вариантов ее приготовления. В кашу можно добавлять яйца, маринованные овощи, сушеные креветки, кинзу, тофу, жареный арахис, любой вид мяса или рыбы. Я предлагаю лишь оттенить классический вкус соевым соусом, кунжутным маслом и зеленым луком.