Экономьте время и продукты: универсальное тесто для быстрой пиццы, которое получается всегда
Муку просейте в миску. Если используете сухие дрожжи, смешайте их с мукой. Если свежие, растворите их в тёплой воде.
Добавьте сахар, соль, растительное масло. Перемешайте сначала ложкой, потом руками. Месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место — пусть поднимется. Это займёт около часа.
Разделите подошедшее тесто на три части. Если оно кажется жидковатым, добавьте чуть-чуть муки, но если оставить как есть, пицца получится более пышной.
Если тесто крутое, раскатывайте его под размер формы. Если жидкое — смажьте форму и руки растительным маслом и распределите тесто руками. Оставьте на 30 минут, чтобы подошло ещё раз. Если времени нет — можно выпекать сразу.
Важно: сначала нужно выпекать коржи. Поставьте их в духовку на среднюю полку, выпекайте при 180 °C около 20 минут.
Готовые коржи украсьте начинкой по вкусу и запекайте до готовности.