Pluie d’étoile à Metz. C’est dans la ville d’or qu’avait lieu, ce lundi 31 mars, la cérémonie du Guide Michelin 2025. En tout, 78 nouvelles étoiles ont été attribuées dont plusieurs à d’anciens participants de «Top Chef» .
L’an dernier, seul Camille Delcroix, vainqueur de la saison 9 du concours culinaire de M6 avait été auréolé d’une étoile. Cette fois, six personnalités de l’émission ont été consacrées dont trois femmes et quatre anciens finalistes.
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Fanny Rey, finaliste de la saison 2 de «Top Chef» en 2011 (face à Stéphanie Le Quellec), a décroché une deuxième étoile pour son restaurant L’Auberge de Saint-Rémy à Saint-Rémy-de-Provence. Elle avait obtenu une première étoile en 2017 en même temps que le titre de «Femme cheffe de l’année».
Le Guide Michelin a aussi récompensé Adrien Cachot. Le finaliste (face à David Gallienne) de la saison 11 , diffusée en 2020 sur M6, avait conquis les téléspectateurs par son originalité et sa personnalité affirmée. Sa cuisine, axée notamment sur les abats, a séduit les inspecteurs du guide Michelin qui lui ont décerné une première étoile. Une distinction qu’il obtient seulement un an et demi après l’ouverture de son restaurant Vaisseau dans le onzième arrondissement de Paris.
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Sarah Mainguy, finaliste (face à Mohamed Cheikh) de la saison 12 du concours culinaire de M6, a été honorée d’une étoile pour son restaurant Freia à Nantes. L’établissement, ouvert il y a tout juste un an en mars 2024, fait la part belle au végétal et est installé sur le toit d’un parking près de la gare. Au micro d’Anaïs Bouton, qui présentait la cérémonie, la cheffe a relaté les avantages de ce lieu original. « Ce qui me plaît, c’est d’avoir un extérieur, un jardin urbain, des herbes à cueillir en pleine ville, c’est génial », a-t-elle déclaré en recevant son macaron.
Jean Imbert, gagnant de la saison 3 de «Top Chef» en 2012 était déjà auréolé d’une étoile avec son restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée à Paris. Il obtient un premier macaron pour son établissement La Palme d’or à Cannes moins d’un an après l’ouverture de ce dernier qui avait vu le jour en mai 2024 à l’occasion du Festival du film.
Tabata Mey, également candidate de la saison 3 de l’émission de M6, a été formée par Paul Bocuse. La Lyonnaise d’adoption originaire du Brésil a obtenu une étoile pour son restaurant Ombellule, situé dans le 6e arrondissement de la cité des Gaules qui avait ouvert ses portes il y a seulement cinq mois. De 2020 à 2023, elle avait déjà eu un macaron pour son établissement Les apothicaires à Lyon également, qu’elle avait fermé en 2023.
Enfin Victor Mercier, finaliste en 2018 de la saison 9 (face à Camille Delcroix), a décroché une étoile verte (qui récompense l’éco-responsabilité des cuisiniers) pour son restaurant Fief, dans le 11e arrondissement de Paris. Le jeune cuisinier est déjà auréolé d’une étoile Michelin pour cet établissement depuis 2022. La même année, il avait été désigné «Jeune chef de l’année».
À noter que le chef Philippe Etchebest, qui officie dans le jury de «Top Chef» depuis onze ans, a lui aussi été récompensé par le Guide Michelin. Le cuisinier a obtenu une deuxième étoile pour son restaurant Maison Nouvelle à Bordeaux. Interrogé par Anaïs Bouton, il a tenu à saluer son épouse Dominique qui l’accompagne dans tous ses projets depuis trente ans. « J’embrasse ma femme très très fort. Si je suis là aujourd’hui, c’est évidemment grâce à elle et à mes équipes. Je voulais leur faire un petit coucou », a-t-il déclaré.