Клубничный пирог-крем тает во рту: делается без замеса теста, а по вкусу получается практически торт

Ягодные пироги часто получаются пересушенными, но наш вариант приятное исключение из правил. Клубничный десерт делается без лишних хлопот с замесом теста и получается настолько нежным, что просто тает во рту. Многим пирог напомнит настоящий пропитанный кремом торт, хотя и готовится он быстро и без хлопот. Ингредиенты: 2 яйца щепотка соли 180 г сахара (1 стакан) 60 мл растительного масла (3 ст. л.) 150 г йогурта (8 ст. л.) 250 г муки (1 стакан + 2/3 стакана) 10 г разрыхлителя (2 ч. л.) 50 мл лимонного сока (1/4 стакана) 350 г клубники Нарезанный миндаль. Приготовление: Взбейте вместе яйца со щепоткой соли и сахаром. Добавьте йогурт, влейте растительное масло и введите муку, сразу с разрыхлителем. Перемешайте и получите в меру жидкое тесто. Влейте к нему лимонный сок, а следом нарежьте крупно клубнику и вмешайте 2/3 от ее количества прямо в тесто. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в нее полученную смесь. Сверху выложите оставшуюся клубнику, добавьте измельченный миндаль. Запекайте в духовке при температуре 180°C 40 минут. Уже при подаче присыпьте десерт сахарной пудрой. Видеорецепт: По тому же рецепту можно готовить пироги с любыми ягодами. Попробуйте также вмешать в тесто немного орехов.