Двойная порция доказательств. Ученые сообщили о пользе растительной диеты для здоровья сердца

Сразу две новые научные работы, проведенных специалистами из Unity Health Toronto и Университета Торонто, демонстрируют, что растительная Portfolio diet, или портфельная диета, способна снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, оказывая положительное влияние на здоровье сердца у различных категорий населения.

Первое исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine, проанализировало данные около 15 000 американцев и установило, что приверженность портфельной диете связана с ощутимым уменьшением риска летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и любых причин.

Это первое исследование, которое связывает диету, разработанную в 2003 году профессором Дэвидом Дженкинсом из медицинского факультета Темерти Университета Торонто, с сокращением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и смертности по всем причинам.

«Даже небольшое добавление этих продуктов, например, горсти орехов или половины чашки варёной фасоли, может принести пользу, – утверждает Миган Каванаг, ведущий автор исследования и научный сотрудник кафедры диетологии медицинского факультета Темерти в Университете Торонто. – Нет необходимости строго придерживаться диеты, чтобы добиться позитивных изменений».

Участники получали баллы за употребление продуктов из каждой категории диетического портфеля: орехи, растительные белки (бобы, тофу), источники вязкой клетчатки (яблоки, овсянка), продукты, богатые фитостеролами и мононенасыщенными жирными кислотами (обогащенный маргарин, масла). Баллы вычитались за употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Самые строгие приверженцы диеты продемонстрировали меньшее количество факторов риска, включая липиды крови, воспаление и высокий уровень сахара в крови. У них также риск сердечно-сосудистых заболеваний был ниже на 16%, риск ишемической болезни сердца – на 18%, а смертность от всех причин – на 14%.

Даже умеренное следование рекомендациям дало ощутимые преимущества, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний на 12%, уменьшение факторов риска ишемической болезни сердца на 14% и снижение смертности от всех причин на 12%.

Второе исследование, опубликованное в BMC Public Health, рассматривало около 1500 этнокультурно разнообразных людей в возрасте 20 лет, используя данные Toronto Nutrigenomics and Health Study. Соблюдение 50% Portfolio Diet, начиная с молодого возраста, может отсрочить рост риска сердечно-сосудистых заболеваний в более позднем возрасте примерно на шесть лет. Полное соблюдение диеты может отсрочить его на срок до 13 лет.

Изображение: фрипик