В этикетке на колбасе «забыли» указать курицу...

Специалисты отдела вирусологии и молекулярной диагностики Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» обнаружили несоответствие заявленному составу образца колбасных изделий.

Они выявили в образце варено-копченой колбасы присутствие ДНК курицы, мяса которой, согласно информации на этикетке, не должно было содержаться в продукте.

Исследование осуществлялось методом ПЦР в рамках пищевого мониторинга. Оно проводилось на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) и «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).

Результаты исследований для принятия мер реагирования направлены в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора.

Проведение подобных исследований призвано обеспечить потребителя качественными и безопасными продуктами.

С начала года, для справки, в Северо-Кавказский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного пищевого мониторинга доставлено 9 проб продуктов питания для определения сырьевого состава и выявления незаявленных компонентов. В результате испытаний зафиксировано 7 положительных проб.