Рыбный союз сообщил, что россияне съедают до 14 тысяч тонн икры в год
Жители России ежегодно потребляют 12-14 тысяч тонн официально добытой красной икры. Об этом председатель Рыбного союза Александр Панин рассказал «Парламентской газете».
В 2024 году объем производства красной икры в РФ составил 10,3 тысячи тонн. Потребности внутреннего рынка были закрыты за счет остатков 2023-го.
По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), благодаря эксперименту по маркировке продукции из лососевой и осетровой икры средствами идентификации «Честный знак» за десять месяцев выявили более 218 тонн «нелегалки».
Отмечается, что из тени выведено 89 предприятий, не предоставлявших отчетность государству.
Спикер анонсировал работу с другими каналами сбыта. По его словам, в случаях с прямой доставкой, маркетплейсами, «дикими» рынками общие правила зачастую не работают.
Ранее эксперт по развитию бизнеса Станислав Скуйбеда предупредил о вероятности дефицита красной икры в российских магазинах в 2025 году.
Общественная служба новостей ранее сообщала, что на Дальнем Востоке резко упали цены на красную икру.