Хозяйка, эта глазурь для кулича на Пасху- настоящий шик: Глянцевая, не липнет, не крошится

Если вы готовите куличи на Пасху самостоятельно, вам обязательно будет полезен рецепт шикарной глазури. Она получается просто идеальной — глянцевой, не липкой.

Для приготовления стоит взять:

• 125 сахара;
• 5 г желатина;
• 75 мл воды;
• по щепоти ванилина и лимонной кислоты;
• каплю пищевого красителя.

Желатин замачиваем в 25 миллилитрах воды, ждём, чтобы он набух.

Оставшуюся воду смешиваем с сахаром, ставим на огонь до появления первых пузырьков. Снимаем сироп с нагрева, ждём, чтобы перестал пузыриться, выкладываем желатин, ванилин, лимонную кислоту. 

Пищевого красителя добавляем совсем мало, он нужен для нежного оттенка. Взбиваем глазурь миксером на максимальных оборотах, она должна стать густой и глянцевой. Сразу украшаем куличи, пока масса не успела застыть. Теперь вы точно готовы к Пасхе!