Технолог Румянцева перечислила соусы, с которыми суши и роллы особенно вкусны

Все привыкли есть суши и роллы с соевым соусом, но существует множество других вариантов подачи этих японских блюд. Людмила Румянцева, главный технолог сети доставки "Много лосося", рассказала о пяти различных соусах, которые можно подавать к японской еде.

Она начала с орехового соуса, который прекрасно сочетается с рисом и морепродуктами, поэтому он идеально подходит для роллов. Основные ингредиенты такого соуса — грецкие орехи, петрушка и чеснок.

Следующий на очереди — соус Унаги. Этот тягучий и темный соус обладает приятным сладко-солёным привкусом. Он идеально подходит для роллов с угрем и способен нейтрализовать запах рыбы, что делает его идеальным выбором для тех, кто не любит рыбный аромат.

Румянцева также предложила альтернативу соевому соусу — соус Тамари.

"Тамари очень похож на соевый соус, но он менее соленый и более густой. А за счет того, что в него не добавляется пшеница, тамари прекрасно подойдет для людей с непереносимостью глютена", — рассказала Румянцева, которую цитирует Газета.Ru.

В заключение технолог посоветовала ещё два соуса к суши и роллам. Мисо-паста, изготовленная на основе ферментированных соевых бобов, обладает соленым и терпким вкусом. Её можно разбавить водой перед употреблением с роллами.

Соус Кимчи, пришедший к нам из корейской кухни, изготовлен из паприки, имбиря, перца и пасты кочхуджан. Этот острый соус станет отличной заменой соевому соусу для любителей пикантных заправок. Эти разнообразные соусы способны привнести новизну и разнообразие в традиционное японское блюдо.