Секрет умопомрачительных домашних кабачков раскрыт: теперь готовим только так
Подготовка овощей: Промойте кабачки и томаты. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно в 1 см. Томаты нарежьте тонкими дольками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите.
Запекание кабачков: На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите кружочки кабачков. Сбрызните их оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком. Запекайте в духовке при 200C в течение 15 минут.
Добавление томатов и феты: Выньте противень из духовки. На каждый кружок кабачка выложите дольку томата и кусочек феты. Посолите и поперчите по вкусу. Верните противень в духовку и запекайте ещё 10 минут, пока сыр слегка не расплавится.
Финальные штрихи: Пока кабачки запекаются, в миске смешайте нарезанный красный лук, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, и мелко нарезанный базилик. Посолите и поперчите смесь по вкусу.
Подача: Разложите готовые кабачки по тарелкам, украсьте смесью из лука и базилика. Подавайте блюдо теплым или при комнатной температуре.