Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: простой лайфхак при варке — в разы вкуснее, сочнее и не пахнет на на весь дом

Устали от долгой варки свеклы и неприятного запаха в доме? Существует простой способ приготовить этот корнеплод всего за 15 минут!

Подготовка:

• Тщательно вымойте свеклу, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы (так сок останется внутри)
• Оставьте хвостик
• Отдайте предпочтение средним по размеру плодам – они не только вкуснее, но и быстрее готовятся

Пошаговый процесс:

1. Поместите свеклу в кипящую воду
2. Варите на максимальном огне без крышки
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в кастрюлю хлебную корочку (она нейтрализует специфический запах)
4. Варите ровно 15 минут
5. Снимите с огня, слейте горячую воду и залейте ледяную
6. Оставьте на 15 минут

Холодная вода создает температурный шок, который помогает свекле дойти до готовности естественным образом.

Альтернативный метод: Запекание в духовке – отличный способ сохранить цвет и сочность овоща. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и выпекайте при 190°C от 60 до 90 минут (в зависимости от размера). Такая свекла получается особенно насыщенного цвета и не теряет свои соки.