Незаметный убийца в холодильнике: каждый второй покупает этот продукт

Проблемы обезжиривания

Доктор Уильям Ли, автор книги «Eat to Beat Your Diet», объясняет, что проблемы начинаются с обезжиривания. Убирая жир, производители теряют текстуру продукта и компенсируют это добавками, чтобы вернуть привычную густоту. Это может привести к нежелательным последствиям для здоровья.

Научные исследования

Южнокорейские и американские учёные обнаружили тревожную закономерность: регулярное употребление ультрапереработанных молочных продуктов с эмульгаторами связано с воспалительными процессами в кишечнике. Эти воспаления могут не только вызывать дискомфорт, но и увеличивать риск рака в долгосрочной перспективе.

Особенно это касается молодых людей. В 2024 году гастроэнтеролог Мария Абреу из Университета Майами отметила, что ухудшение микрофлоры из-за добавок может быть одной из причин роста случаев колоректального рака у пациентов младше 40 лет.

Вред или польза?

Доктор Ли не призывает полностью отказаться от молочных продуктов. Он подчёркивает, что йогурт может быть полезным, если это цельный, натуральный продукт.

«Стоит избегать йогуртов с добавленной фруктовой начинкой и сахаром. Именно они чаще всего превращаются в ультрапереработанные продукты», — говорит он.

Исследование Гарвардского университета показало, что две порции натурального йогурта в неделю могут снизить риск рака кишечника почти на 20%.

Как выбрать безопасный продукт

Чтобы не ошибиться в выборе, нужно внимательно изучать состав. Чем он короче, тем лучше. Не стоит бояться жира — цельный йогурт полезнее своего «облегчённого» аналога, в который добавили множество ненужных ингредиентов.

Йогурт не должен быть десертом, это полноценная еда. Если в составе больше слов, чем в меню ресторана, стоит задуматься, нужен ли вам такой завтрак или перекус.

Ранее Горсайт рассказывал, какая упаковка для еды самая опасная.