Насколько дороже стало готовить еду дома в Казахстане
Готовка еды дома вместо посещения общепита обычно позволяет сэкономить деньги. Однако ингредиенты дорожают, а значит – растут и расходы граждан. Подробнее об этом читайте в материале NUR.KZ.
- Стоимость домашнего приготовления еды в Казахстане выросла из-за ускорения инфляции, которая в июне 2025 года достигла 11,8% в годовом выражении.
- Цены на простые завтраки (яичница, каша) выросли умеренно - на 3,4-6,3% за год, в то время как более сложные блюда подорожали значительно сильнее.
- Стоимость ингредиентов для приготовления борща и бешбармака увеличилась на 27,7% и 28,3% соответственно, при этом наибольший рост цен наблюдался на овощи - до 77,4% на морковь.
Стоимость продуктов питания растет ежегодно, что отражается на показателе инфляции. При этом этот процесс может быть обычным и иметь несущественные значения. Однако данные за июнь 2025 года показали, что инфляция снова ускорилась в Казахстане – цены выросли на 0,8% за месяц и сразу на 11,8% в годовом выражении.
При этом в структуре товаров, по которым рассчитывается инфляция, сильно подорожали продукты питания: 0,9% за месяц и плюс 10,6% за год (9,6% было в мае по отношению к маю 2024 года).
Соответственно, это отразилось и на стоимости блюд, которые обычно готовят казахстанцы дома.
Как подорожал завтрак
Утренний прием пищи обычно бывает двух вариантов:
- яичница – для приготовления нужны яйца, растительное масло и соль (наиболее простой способ готовки);
- каша – необходимы молоко, крупа (обычно овсяная или манная), сахар и соль.
| Инфляция завтрака в Казахстане (июнь 2025 г. к июню 2024 г.) |
||
|---|---|---|
| Ингредиенты | Яичница | Каша |
| Яйца | -0,6% | – |
| Подсолнечное масло | 9,9% | – |
| Соль | 9,6% | 9,6% |
| Молоко | – | 3,8% |
| Овсяная крупа | – | -2,2% |
| Манная крупа | – | 5,6% |
| Сахар | – | 2,3% |
| Подорожание | 6,3% | 3,4-5,3% |
И если учитывать индекс цен на эти ингредиенты, согласно данным информационно-аналитической системы "Талдау", то стоимость этих блюд за год (июнь 2025 года к июню 2024 года) выросла на 6,3% для яичницы и от 3,4 до 5,3% для каши соответственно (в зависимости от вида).
Получается, что завтрак не стал слишком дорогим. Однако более сложные блюда существенно выросли в цене.
Инфляция борща и бешбармака
Классический борщ и бешбармак на говяжьем бульоне – это самые простые варианты приготовления данных блюд. Однако, согласно данным статистики, они выросли в цене в среднем по стране намного сильнее, чем завтрак.
| Инфляция борща и бешбармака в Казахстане (июнь 2025 г. к июню 2024 г.) |
||
|---|---|---|
| Ингредиенты | Борщ | Бешбармак |
| Морковь | 77,4% | 77,4% |
| Лук репчатый | 70,3% | 70,3% |
| Картофель | 50,7% | 50,7% |
| Капуста | 19,7% | – |
| Говядина | 15,7% | – |
| Соль | 9,6% | 9,6% |
| Яйца | -0,6% | -0,6% |
| Баранина | – | 15,0% |
| Мука | -0,1% | -0,1% |
| Перец черный молотый | 4,3% | 4,3% |
| Свекла | 54,1% | – |
| Сметана | 3,0% | – |
| Подорожание за год | 27,7% | 28,3% |
Например, если подсчитать индекс цен на ингредиенты для этих блюд, то выяснится следующее:
- борщ – обходится на 27,7% дороже, чем в июне прошлого года;
- бешбармак – подорожал на 28,3%.
При этом наибольший рост цен был отмечен у овощей: морковь выросла в цене на 77,4%, лук – на 70,3%, а свекла и картофель прибавили 54,1% и 50,7% соответственно.
Ранее сообщалось, что граждан, которым не хватает денег на еду, стало больше в Казахстане.
В то же время, согласно сообщению эксперта, в стране не оказалось достаточных запасов в стабилизационных фондах, которые должны были помочь регулировать цены на некоторые виды продуктов питания.
Также отмечалось, что в июне резко вырос прожиточный минимум.
Эксклюзивный контент и новости только для вас! Подпишитесь на Telegram!
Подписаться