Рецепт космических яиц на Пасху озвучил шеф-повар из Ярославля

Как покрасить яйца в неземной цвет

Николай Масляков, шеф-повар ярославского ресторана «Мамука», рассказал, чем можно заменить шелуху красного лука для покраски яиц к Пасхе. Он предлагает использовать чай каркаде и уксус — это сочетание придает яйцам космический голубой цвет.

«Нам понадобятся чай каркаде и уксус. Яйцо нужно завернуть в мелко нарезанную бумагу кубиком, обернуть марлей и варить в чае с уксусом», — рассказал шеф-повар  Про Городу

Также Николай отметил, что для получения сиреневого цвета яйцо следует варить в каркаде без уксуса 10–15 минут. Если нужен мягкий синий оттенок, яйцо нужно оставить остывать в чае. А чтобы добиться цвета звездного неба, необходимо не только добавить уксус, но и оставить яйцо в растворе на всю ночь.