Blitzschnell zubereitet - Das ist das beste Rezept für Schüttelpizza

Die Schüttelpizza ist ist nicht nur low-carb, sondern auch mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und schmeckt dabei noch richtig lecker.

So machen Sie die Schüttelpizza selbst

Für die Zubereitung des Bodens brauchen Sie folgende Zutaten:

• 1 ½ Becher Hüttenkäse bzw. körnigen Frischkäse
• 4 Eier
• 200g geraspelten Gouda
• 30g gemahlene Mandeln oder 2 EL Mehl

Mischen Sie alle Zutaten zusammen zu einer Art Teig.

Den Belag können Sie ganz nach Ihrem Belieben variieren. In diesem Rezept haben wir folgende Zutaten verwendet:

• 1 rote Paprika klein geschnitten
• 1 rote Zwiebel klein geschnitten
• eine Handvoll Blattspinat
• 1 Packung magere Schinkenwürfel

Auch Thunfisch oder Kochschinken eignen sich gut für die Schüttelpizza.

Ernähren Sie sich vegetarisch? Lassen Sie das Fleisch weg und ergänzen einfach mehr Gemüse, wie zum Beispiel Zucchini, Mais oder Champignons.

Vermischen Sie nun alle restlichen Zutaten, bis auf die klein geschnittenen Zwiebeln und die Schinkenwürfel, mit der Hüttenkäse-Ei-Mischung und würzen Sie die Masse nach Ihrem persönlichen Geschmack, zum Beispiel mit Salz, Pfeffer und Oregano. Auch Pizza-Gewürz macht sich gut.

Anschließend verteilen Sie den Teig auf einem Backblech und streichen ihn glatt. Nun toppen Sie den Boden noch mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln und lassen die Pizza im vorgeheizten Backofen für circa 35 Minuten bei 200 Grad Umluft backen. Sie ist fertig, wenn die Ränder anfangen, braun zu werden.

Je nach Belag und Menge hat die Pizza circa zwischen 500kcal und 700kcal und ist durch den Hüttenkäse sehr proteinreich, wodurch sie lange satt macht und trotzdem nicht schwer im Magen liegt.

Perfekt für alle, bei denen es schnell gehen muss, die aber auf gesunde Mahlzeiten nicht verzichten wollen.