Уроженка Мамадыша научила шеф-поваров с Мальдив готовить татарский чак-чак

На Мальдивах она рассказала о нюансах приготовления нежного десерта, традициях и истории его происхождения. 

Вкусное событие произошло в начале августа. Любовь с мужем прибыли на Мальдивы отдыхать. Начали изучать традиции островного государства, которое является исламским. Выяснили, что в традициях Мальдивской Республики и Татарстана есть много общего. По этим причинам возникла идея обмена опытом по приготовлению национального блюда нашей республики в отелях Мальдивских островов.

В интервью «Вятке» Дианова отметила, что их десертная студия только в июне приготовила более 200 кг этого десерта.

- Самым популярным десертом Татарстана является чак-чак. Наша десертная студия только в июне приготовила более двух центнеров этого десерта. Мы получили восторженные отзывы от первых лиц Татарстана и Москвы, куда мы отправляем нашу продукцию. Конечно, я решила, что именно чак-чак должен быть и на столах Мальдивских отелей и, надеюсь, в дальнейшем - местных жителей.

– В отеле мы с мужем начали рассказывать про то, что у нас тоже есть блюда халяль, у нас есть национальное блюдо, без которого никакая свадьба не обходится. И это - чак-чак. Менеджер отеля позвал своего шеф-повара, который попросил нас научить его готовить. У меня есть бабушкин рецепт, я знаю технологию, мы много его готовили. Единственная сложность была в том, что на Мальдивах готовят на кукурузной муке, а нужна пшеничная. Нам предоставили все инструменты и ингредиенты. Ребята были удивлены – почему мы жарим какое-то несладкое тесто. Шеф спрашивал, точно ли это десерт? – вспоминает Любовь Дианова.

 Вечером повар на ужине всех угостил новым блюдом, а уже на следующий день самостоятельно его приготовил. Обещал, что чак-чак появится в их меню. 
Мастер класс по чак-чаку был проведен с целью расширения знаний о традициях Татарстана, став своеобразным символом единства двух народов. Это событие ещё раз показало, что традиции не имеют границ и преград.

Напомним, что Любовь Дианова – медийный шоу-кондитер. Из работ с вау-эффектом в портфолио мастера: огромный торт в виде шара, который разбивается и внутри находится торт-замок. Работа была представлена недавно на свадебной выставке Golden life. Ранее Дианова принимала участие в создании шоу-торта на юбилей российской телеведущей, музыкального продюсера Яны Рудковской в Москве. Десерт с декором весил около 40 кг.