Битые огурцы с арахисом и пикантным соусом

1․

Огурцы заверните в пакет или плёнку и аккуратно отбейте кухонным молотком или ножом, держа лезвие плашмя. Разрежьте на кусочки.

2․

Чеснок измельчите ножом. За несколько минут обжарьте в сковороде с маслом до лёгкой румяности и остудите.

3․

Сахар растворите в уксусе. Добавьте чеснок вместе с маслом, хлопья перца и оба соуса.

4․

Огурцы полейте заправкой, смешайте с арахисом и оставьте на 1 час в холодильнике.