В России ввели первый ГОСТ для фермерской продукции

Госстандарт для фермерской продукции вступит в действие 1 января 2026 года. Он предписывает четкое визуальное распознавание фермерских зон в магазинах, а также понятную информацию о составе продукта и его производителе. Это даст покупателю уверенность в том, что он действительно поддерживает малое отечественное сельхозпредприятие и получает фермерский продукт, считают в Росстандарте.

По мнению экспертов, регулирование в сфере оборота фермерской продукции необходимо, поскольку отдельные производители и крупные торговые сети маскируют продукцию массового производства под фермерскую и вводят в заблуждение потребителя.

"Покупатель зачастую не может оценить качество фермерских продуктов. Это дает продавцам возможность сбывать по одной цене товары разного происхождения. Поскольку себестоимость настоящей фермерской продукции, как правило, выше, производить ее становится невыгодно, она уходит с рынка, а замещает ее массовая продукция или подделки", - пояснил ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Президентской академии Денис Терновский.

Благодаря ГОСТу потребители смогут осознанно выбирать продукты и понимать, за что платят премиальную цену, если покупают товары фермеров. Для хозяйств же стандарт станет инструментом защиты от недобросовестных конкурентов, а также способом продвижения продукции на рынок. Так считает профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками Финансового университета при Правительстве РФ Надежда Капустина.

"ГОСТ может сформировать барьер от производителей, которые выдают промышленную продукцию за фермерскую. Для хозяйств он станет знаком качества и позволит обосновать более высокую стоимость продукции", - пояснила эксперт.

Однако введение ГОСТа, добавляет Капустина, неизбежно повлечет дополнительные издержки для фермеров. Им придется инвестировать в новую упаковку, изменить процессы маркировки и, возможно, пройти дополнительную сертификацию. При этом нововведение станет причиной повышения спроса на честную фермерскую продукцию и увеличению продаж за счет доступа к новым каналам продвижения.

По мнению Тарновского, с введением ГОСТа уровень цен на фермерскую продукцию вырастет, а ассортимент сократится за счет ухода недобросовестных производителей. Компенсацией за это станет установление более справедливых цен и снижение шансов для потребителя купить товар массового производства или подделку по стоимости настоящего фермерского продукта.

Главным риском введения ГОСТа эксперты называют контроль за его выполнением.

"Если стандарты будут соблюдать только добросовестные производители, а игроки с неподтвержденным происхождением останутся в серой зоне, где реальное качество не связано с надписями на этикетке, это только ухудшит ситуацию с доступностью качественного фермерского продовольствия", - подчеркнул Тарновский.

Сельхозпроизводители согласны с этими опасениями. Заместитель председателя ассоциации "Народный фермер" Бабкен Испирян в комментарии "Российской газете" выразил сомнение в необходимости введения ГОСТа.

"Есть закон о фермерской продукции, который гласит: фермерская продукция - это продукция, произведенная в малых формах хозяйствования. Этого более чем достаточно, чтобы выделять на полке магазина этот товар. Для чего нужен дополнительный ГОСТ, непонятно", - недоумевает предприниматель.

По мнению Испиряна, скорее, нужны механизмы воздействия на те предприятия, которые незаконно используют обозначение "фермерская продукция", выпуская под ним продукты массового производства. Введение ГОСТа, считает фермер, эту проблему не решит.

"Что делать, если какое-то предприятие не хочет придерживаться ГОСТа? Оно теряет возможность использовать слово "фермерский"? Нет, не теряет, потому что законом это не запрещено. То есть те, кто придерживается ГОСТа, должны пользоваться терминами в рамках этого стандарта, и те, кто не придерживается, тоже могут их использовать", - отметил Испирян.

По мнению Капустиной, ГОСТ рискует остаться формальностью, если государство не будет активно поддерживать его продвижение среди потребителей и помогать фермерам с его внедрением.