Vegane Lahmacun-Wraps: schnell, würzig, knusprig – das 20‑Minuten-Rezept
Würzig, knusprig, frisch – diese veganen Lahmacun-Wraps sind das perfekte Soulfood für alle, die es einfach, schnell und richtig lecker mögen.
Jamie Ann (@tasteslikejamie) zeigt mit ihrem Rezept für vegane Lahmacun-Wraps, wie unkompliziert und gleichzeitig geschmackvoll pflanzliche Küche sein kann. Statt klassischem Fleischbelag kommt bei ihr eine fein gewürzte Mischung aus Veggie-Hack, Paprika, Knoblauch und Tomatenmark auf den Fladen – und wird im Ofen zu einer würzigen Basis, die mit frischem Gemüse zur aromatischen Geschmacksexplosion wird.
Herzhafte Würze trifft Frische
Die Basis dieses Rezepts bildet eine Mischung aus roter Paprika, Tomatenmark, Knoblauch und frischer Petersilie, die in einem Mixer zu einer streichfähigen Paste verarbeitet wird. Das pflanzliche Hack wird anschließend untergehoben – so entsteht eine vegane „Hack“-Masse, die der klassischen Lahmacun-Füllung in Geschmack und Konsistenz erstaunlich nahekommt.
Fix im Ofen gebacken
Die fertige Masse wird großzügig auf zwei Wraps gestrichen, die dann für etwa 5–10 Minuten im heißen Ofen backen dürfen. In dieser Zeit wird die Oberfläche leicht knusprig und bekommt ein intensives Röstaroma, während der Teig schön weich und biegsam bleibt – perfekt zum Einrollen.
Frisches Topping sorgt für Crunch
Während die Wraps backen, wird das Gemüse vorbereitet: Gurke, Tomaten, Radieschen und rote Zwiebeln bringen nicht nur Farbe, sondern auch Frische und Knackigkeit auf den Teller. Kurz vor dem Servieren wird das Gemüse auf die warmen Wraps gelegt und alles mit etwas Zitronensaft und frischer Petersilie getoppt.
Ein Rezept für jeden Tag
Ob als schnelles Mittagessen, Mealprep-Idee oder Snack am Abend – Jamie Anns vegane Lahmacun-Wraps vereinen herzhafte Aromen mit frischen Komponenten und zeigen, wie einfach vegane Küche ohne Verzicht gelingt.
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