Хрустящие итальянские гриссини на скорую руку: идут и на закуску, и заменяют хлеб

Хрустящие гриссини с зеленым луком великолепно подходят для быстрых перекусов или в качестве дополнения к супу и салату. Легкое тесто, насыщенный аромат зеленого лука и кунжута делают их особенно вкусными, яиц в составе нет, так что можно и не беспокоиться о лишних калориях. 



Ингредиенты:молоко — 100 млсливочное масло — 40 гсоль — 1/2 ч.л.сухой чеснок — 1/3 ч.л.куркума — 1/4 ч.л.кунжут — 1 ст.л.мука — 170 гразрыхлитель — 1 ч.л.зелёный лук — 30 г

Приготовление:

Зелёный лук тщательно промойте, обсушите и нарежьте как можно мельче. В глубокой миске соедините молоко, растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок, куркуму и кунжут, хорошо перемешайте. Всыпьте половину муки и разрыхлитель, перемешайте до однородности.



Добавьте зелёный лук и оставшуюся муку, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Разделите тесто на две части, каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм, края подравняйте.



Нарежьте тесто на полоски шириной около 1 см, выложите их на противень с бумагой для выпечки.



Выпекайте в разогретой до 180° духовке примерно 10 минут до золотистого цвета.



Видеорецепт:



Хрустящие крекеры с зеленым луком отлично сочетаются с супами, они вполне могут заменить намного более калорийный хлеб.