Врач Бурякова: польза пищи заключается в её разнообразии

Врач-диетолог и эндокринолог Юлия Бурякова поделилась секретами здорового питания, подчеркнув важность разнообразия и сбалансированности рациона.

Специалист утверждает, что монотонное питание, ограничивающееся одним и тем же типом продуктов, вредно для здоровья.

"Вся польза нашей пищи в её разнообразии. Если мы постоянно едим одно и то же в силу вкусовых предпочтений или соблюдаем какую-то однобокую диету, это грозит замедлением метаболических процессов вследствие возникновения дефицита макронутриентов, микроэлементов и витаминов", — уточняет врач в беседе корреспонденту Тульской службы новостей.

Бурякова объясняет, что каждый продукт имеет свои уникальные свойства и богатый набор витаминов, микроэлементов и макронутриентов. Она подчёркивает, что белки содержатся преимущественно в мясе, рыбе, яйцах, твороге и сыре, углеводы — в крупах, макаронах, картофеле, бобовых, жидких молочных продуктах, фруктах, сухофруктах и ягодах, а жиры — в авокадо, сливочном масле, холодных нерафинированных растительных маслах, семенах, орешках, оливках, маслинах, жирной рыбе и икре.

Диетолог отмечает, что ограничение диеты до одной группы продуктов может привести к сбою в работе пищеварительной системы и нарушению метаболических процессов. Юлия Бурякова считает, что такой подход к питанию не приносит пользы, и что необходимо обеспечивать организм сбалансированным питанием, чтобы не допустить дефицита необходимых микроэлементов.