Пирог без заморочек: быстрый рецепт к чаю с джемом и хрустящей крошкой

Иногда хочется чего-то вкусного «прямо сейчас». Этот пирог готовится всего за полчаса, без миксера и лишних хлопот: мягкий внутри, с золотистой корочкой и ароматной начинкой.

В миске соединяют 2 яйца, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Добавляют 100 г растительного масла без запаха и 100 г молока комнатной температуры. Всё перемешивают венчиком до однородности.

Просеивают 230 г муки с 1,5 ч. л. разрыхлителя и вмешивают в смесь. Тесто готово.

Для штрейзеля слегка размягчают кусочек сливочного масла (в микроволновке до комнатной температуры), добавляют 3 ст. л. сахара и 4–5 ст. л. муки. Перетирают ложкой — получается рассыпчатая крошка, при этом руки остаются чистыми.

Форму диаметром 22 см смазывают маслом (или застилают пергаментом). Выливают тесто, а сверху «островками» выкладывают густой джем — абрикосовый, апельсиновый или любой другой. Засыпают штрейзелем.

Выпекают при 180 °C около 25–30 минут. Пирог поднимается, покрывается румяной корочкой и уже через полчаса готов к чаю. На следующий день он становится ещё вкуснее и сочнее.

Совет: если хотите добавить яркий акцент, посыпьте готовый пирог сахарной пудрой или корицей.

Готовьте с любовью — и пусть каждый кусочек подарит вам уют и тепло!