Почему хвалёные яйца категории С0 лучше оставить в магазине – лишь единицы знают настоящую причину

Выбирая яйца в магазине, многие автоматически берут самые крупные — категории С0. Но бывшие работники птицефабрик предупреждают: такой выбор не всегда оправдан.

Почему стоит избегать яиц категории С0?

«Эти яйца несут взрослые куры, — рассказывает Светлана, бывшая продавщица и сотрудница птицефабрики. — Чтобы сохранить высокую яйценоскость, их кормят специальными добавками». По её словам, для поддержания продуктивности и предотвращения болезней птиц часто применяют антибиотики и гормоны.

Таким образом, покупая крупные яйца, вы переплачиваете за размер, но рискуете получить продукт с повышенным содержанием нежелательных веществ.

Альтернатива — яйца категорий С1 и С2

Светлана советует выбирать яйца поменьше — категории С1 или С2. Их несут молодые куры, которых ещё не «подкармливают» химическими добавками. Такие яйца считаются более натуральными и безопасными.

Как правильно хранить яйца?

Многие кладут яйца на дверцу холодильника, но это ошибка: там температура выше и меняется чаще, что сокращает срок хранения.

Для сохранения свежести лучше хранить яйца в оригинальной упаковке в нижнем ящике холодильника, предназначенном для овощей. В таких условиях яйца могут оставаться свежими до 90 дней. При комнатной температуре срок хранения — около трёх недель.

Выбирайте яйца с умом и храните их правильно, чтобы получать максимум пользы и вкуса, сообщает источник.