Замешиваем за 5 минут и подаем к столу ароматный яблочный пирог, который лучше шарлотки - домочадцы съедают в два счета

Этот десерт — идеальный дуэт простоты и изысканности. Минимум усилий, максимум наслаждения: воздушная основа, тающая во рту, сочные фруктовые слои и пряный шлейф корицы. Гарантируем: лакомство не доживет до вечера — исчезнет под восторженные возгласы домочадцев!

Ингредиенты для кулинарной магии:
- 2 куриных яйца;
- 100 г сахарного песка;
- 100 мл коровьего молока;
- 200 г муки высшего сорта;
- 10 г пекарского порошка (разрыхлителя);
- 4 яблока (оптимально — «Гренни Смит» или «Симиренко»);
- Молотая корица + тростниковый сахар для карамелизации.

Пошаговый ритуал:
1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Пока техника набирает температуру, займитесь фруктовой основой.
2. Подготовьте яблоки: промойте, удалите сердцевину, нашинкуйте тонкими лепестками. Чем изящнее ломтики — тем равномернее пропечется десерт.
3. Сформируйте «подушку»: смажьте форму сливочным маслом, выложите яблочные дольки веером. Присыпьте смесью корицы и сахара — не скупитесь на пряность!
4. Создайте воздушное тесто:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.
- Влейте молоко, продолжая помешивать.
- Порционно введите муку с разрыхлителем, избегая комков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
5. Завершите композицию: аккуратно распределите тесто поверх фруктов, отправьте форму в духовку на 20–25 минут. Готовность проверьте зубочисткой — выпечка готова, когда деревянная палочка останется сухой.
6. Финал с изюминкой: переверните пирог на сервировочное блюдо, чтобы карамелизированные яблоки оказались сверху. Украсьте сахарной пудрой через ситечко.

Лайфхаки от шефа:
- Ароматный акцент: добавьте в тесто 1 ч. л. ванильного экстракта или цедру апельсина для цитрусового бриза.
- Экспресс-замена: если нет разрыхлителя, используйте 5 г соды, смешанной с 15 мл лимонного сока.
- Подача с фантазией: дополните порцию шариком пломбира, взбитыми сливками или карамельным соусом.