Производители красной икры ответили, подорожает ли продукт к Масленице

МОСКВА, 15 февраля, ФедералПресс. Дефицита красной икры не ожидается, так как запасы у дальневосточных рыбаков остаются достаточными, плюс отпускные цены на деликатес существенно снизились. Об этом сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

«На складах у рыбаков Дальнего Востока остался достаточно большой запас красной икры… Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам – Масленице, 23 февраля и 8 марта», – заверил президент ВАРПЭ Герман Зверев.

В ассоциации отметили, что к предстоящим праздникам – Масленице, 23 февраля и 8 марта потребители не столкнутся с нехваткой продукции и резким ростом цен. Согласно данным, закупочные цены на соленую икру горбуши на Дальнем Востоке теперь стартуют от 4,5 тысяч рублей за килограмм, что на 50 % ниже декабрьских показателей 2024 года.

Икра кеты также подешевела – ее стоимость снизилась на 15 % и начинается от 5,5 тысяч рублей за килограмм. В Москве оптовые цены на икру горбуши снизились менее чем на 1 %, составив 8,1 тысячи рублей за килограмм, а стоимость икры кеты упала на 7 %, в среднем до 8 тысяч рублей.

Зверев отметил, что цены, по которым рыбаки реализуют продукцию, не зависят от сезонных пиков спроса, таких как новогодние и весенние праздники. По его словам, традиционно максимальные отпускные цены фиксируются в летне-осенний период, когда продолжается путина. В то же время он подчеркнул, что стоимость у оптовиков, переработчиков и ритейлеров напрямую связана с пиковыми периодами спроса, поскольку именно на них приходится основная доля продаж красной икры, передает РИА Новости.

Ранее «ФедералПресс» рассказал, что в Свердловской области выросли цены на черный чай и овощи. В топ-3 товара, которые поднялись в цене вошли: капуста – 52,77 рубля (+7,85 %), картофель – 55,77 рубля (+7,49 %) и черный чай – 1 378,82 рубля за килограмм (+4,45 %).

Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия