Чем нужно питаться для работы мозга

Французский исследователь, профессор Жан-Мари Бурр из INSERM подчеркнул важность правильного питания для полноценной работы мозга.

Белок

Белки играют ключевую роль в производстве нейротрансмиттеров, влияющих на восприятие и обработку информации. Недостаточное потребление белка снижает когнитивные способности, что подтверждают исследования английских ученых среди вегетарианцев.

Жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной морской рыбе, важны для поддержания здоровья клеток мозга и нервов. Регулярное употребление рыбы способствует сохранению ясности ума.

Углеводы

Для стабильной работы мозга важно поддерживать оптимальный баланс углеводов. Медленные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, обеспечивают длительное поступление энергии, повышая умственную работоспособность. Быстрые углеводы вызывают кратковременный всплеск активности, за которым следует спад производительности.

Витамины

Кроме того, организму необходимы витамины группы B, C и E, которые поддерживают здоровье нервных тканей и защищают клетки мозга от повреждений.

• Витамин B6 (обнаруженный в большом количестве в печени трески и дрожжах) поддерживает функционирование памяти.
• Витамин B12, содержащийся в устрицах, селёдке и печени, тоже стимулирует память.
• Витамин B1 (представлен в зерновых, свинине и чечевице) необходим для эффективного усвоения глюкозы организмом, обеспечивая мозг необходимой энергией.
• Витамин C активно воздействует на активность мозга, особенно полезен перед интенсивной умственной деятельностью, поэтому свежевыжатый апельсиновый сок станет отличным помощником в поисках свежих идей и решений сложных задач.

Минералы

Что касается минералов, важнейшим элементом является железо. Оно обеспечивает эффективную доставку кислорода к клеткам мозга. Высокое содержание железа отмечается в морепродуктах, говядине, чечевице, печени, а также шпинате, свекле, гречневой каше и печеном картофеле.

Включение перечисленных продуктов в рацион крайне желательно для полноценной работы мозга и улучшения качества жизни, сообщает автор дзен-канала "Слава Иркутский".