Роспотребнадзор добился приостановления работы объекта общепита в районе парка Луговой

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора выявили ряд нарушений при внеплановой проверке предприятия общественного питания по адресу Большая Санкт-Петербургская улица, 108а.

В числе проблем, здесь, как сообщают в ведомстве, нет оснащения необходимым технологическим, моечным оборудованием, инвентарём для приготовления кулинарной продукции, отсутствуют технологические документы, в соответствии с которыми изготовлялась продукция, отсутствует контроль за здоровьем работников.

Кроме того, далее сообщают специалисты, на объекте общепита к работе допускались сотрудники, не проходившие предварительных медосмотров. Также по данному адресу требуется ремонт производственного помещения, нарушаются режимы уборки и мойки помещений, оборудования, отсутствуют дезинфицирующие средства.

«Используются пищевые продукты и продовольственное сырьё без документов, обеспечивающих их прослеживаемость. Отсутствует надлежащим образом оборудованный туалет для персонала, отсутствуют условия для раздельного хранения верхней и санитарной одежды, отсутствуют условия для соблюдения работниками правил личной гигиены», – сообщается о других нарушениях.

Взятые пробы в лабораторных условиях показали наличие бактерий группы кишечной палочки, – они были обнаружены в смывах с деревянного стола готовой продукции, с разделочной доски, с ручки духовки, а также с тарелок.

По факту выявленных нарушений специалисты управления Роспотребнадзора составили протокол о временном запрете деятельности предприятия общественного питания. Материалы административного дела направлены в Новгородский районный суд.

Уточняется, что в ходе судебного разбирательства выявленные нарушения были подтверждены. Деятельность предприятия приостановлена на 90 суток.

Фото из архива редакции